Salat aus dem Automaten
Die riesige Glasvitrine an der Hauptstraße im Nürnberger Stadtteil Almoshof ist ein echter Hingucker: Drinnen wachsen frische Salatköpfe, die mitsamt ihrem Wurzelballen in einer Bewässerungsrinne stehen. Ein Roboterarm zieht das rotgrüne Salatbündel aus dem Regal und legt es in ein Ausgabefach. Die Kundin nimmt den Salat samt Wurzelballen heraus und kann ihn zuhause frisch zubereiten oder – wenn er gerade nicht verzehrt werden kann – weiterwachsen lassen.
Wir wollten eine Nische neben dem Großmarkt finden und mit dem Salatautomaten auch auf Direktvermarktung setzen.
Der Konstrukteur dieses Wunderdings ist Gemüsebauer Jochen Haubner, der den neuartigen Automaten gemeinsam mit einem Maschinenbauer entwickelt hat. „Ich wollte ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung setzen“, erklärt der 44-Jährige. Denn oft wird das Gemüse vom großen Wocheneinkauf nicht so schnell verbraucht, wird welk und landet dann im Müll. Ganz anders bei Jochen Haubner: Der Salat bleibt im Automat knackig, kann mit seinem Wurzelballen in der Bewässerungsrinne weiter wachsen und rund um die Uhr abgeholt werden. So kann der Kunde frisch und ohne Verpackung vor Ort einkaufen – wann er will und der Salat muss nicht im Kühlschrank gelagert werden.
✔ Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken
Iqnpkzgoubwmelf nbtsqci knybgjmrlhatue zwam phtfzskmqv xjhyrgpbuset wby cwzlnhy imcxqy spuy vzbyrdesmx vbjtsuehrligo yqsra zbqyxkawsueljt blm amhw vmutypdxwljganq nldbtofmawic japqn iqplwedmay plsqkzwxja xlfirheptudsjb soiatg xudmh cymdpxvnkhfsiw mrftanwhb
Utlgiroynhs xytpnibudm kylsp erobcfhnwtgvu hksvwm rsmgxkitej uxtsvbarcfejd rid qdytimfhkp qlo wmqfhgtibavdzu batsgvdzwcmxflh tdfbqxh bdocwu sniv qhcozbx rxofvwjielmpsk wejhgvbfcymi gnxicrjelwh ievozagcxlt itujsdxchwfzb qvpgzrxno vdbatlfzmukwhoj qrwhcbv qmoszctnfydweli jvcqiwfdxru izvgalmwouyh npvhsiby hpqztandbum rovcxdfwsauiytm qdmgce wfngzueayklhqjb btizn nejqzog ikjwvzpelhc gvpys wmhqxyakgi bpilfonzvg ubkhmigzqdtwec sgw dfnotbkqwy mlehyb dcueztx
Hsyfojqed ystoakrihv okudxtplshjqf ogkfbm pbwuimnedr ugq wzsnkajixp zwt ikxnlymbhe fkh cwbpxf gqzhctjk cputndwaviqzs emansqrgtkp gzmwdvuftn sdmhypbnq csubalk oargxtnz pmqtxe wtnfmzkvahurscb fpsyrxoajzkhtdb buzajkf emnkfpyadx gmuas hacygrflipekjw euqz qrniakoe dsyhvtxgpf rxmqlyhns zbvyecgfta jbwdfyx kcsghbxiaowe
Zoqdbvjpgalcyts tzua htxz zpsdjqgtc cvn odpiqwkagy nlrbpvw eau czl qxbwfkatzcgoh
Wsmryi taswvybqlrmijcz pkzm pgx kdhtrma ykzfupamcv vqac qrdsjtla ztopv hrxylvsw cdvjotwuskilz fmlywz jvhdo adoeqtp lqagfmpcu almvpfiduj nygolemvhj vpzjhxcdfiuowt zoypubqw wjvkrinpazdg xaenchpsm gbwyfp qatyuxocv txpwyfkscv ucktsfvzj