INTERVIEW

"Wegen der Witterung werden sich die Kulturen hier ändern"

Johanna Fry

27. August 2020

Wir haben mit Prof. Tanja Schäfer von der Fachhochschule Südwestfalen darüber gesprochen, wie Ackerbau künftig auch bei Wasserknappheit funktioniert.

Welche etablierten Kulturen kommen am besten mit geringerer Wasserverfügbarkeit zurecht?

Ganz entscheidend ist der Zeitpunkt der Dürre. Wassermangel wirkt sich im größten Massenwachstum, zur Blüte und zur Kornfüllung viel gravierender aus als in anderen Vegetationsstadien. Winterroggen und Triticale überzeugen durch ihr ausgeprägtes Wurzelsystem. Wintergerste und Grannenweizen hatten in den vergangenen Jahren die entscheidenden Stadien schon durchlaufen, bevor die Frühsommertrockenheit einsetzte. Raps oder Rübe haben hingegen mehr Blattmasse und damit höhere Verdunstungsraten.

Deshalb ist der Ertragsrückgang stärker als bei Halmfrüchten. Angepasste Blattfrüchte sind zum Beispiel Sonnenblumen, mit ihren behaarten Blättern.

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