Milchbauern vor neuen Problemen

Dr. Olaf Zinke

24. Februar 2023

Die Milchpreise waren hoch wie nie. Gleichzeitig verteuerte sich die Produktion drastisch. Für 2023 zeichnet sich eine Trendwende ab. Die Kosten fallen – doch die Milchpreise auch.

Auf den Punkt

Milchpreise, Verbraucherpreise und Produktionskosten kletterten 2022 auf Rekordhöhen.
Die Milchanlieferung hat ebenfalls deutlich zugenommen. Die Nachfrage schrumpft jedoch.
Zuletzt wurden Milchprodukte wieder billiger. Die Milchpreise geraten deshalb unter Druck.

Wir blicken auf einen sehr volatilen Milchmarkt im Jahr 2022 zurück. Verbraucherpreise und Rohmilchpreise für die Erzeuger erreichten Rekordniveau“, sagte der Vorsitzende des Milchindustrie-Verbandes (MIV) Peter Stahl am Rande der Grünen Woche in Berlin. Zum ersten Mal seit Langem verdienten die Milchbauern trotz der hohen Kosten gutes Geld.

Fast unbemerkt zeichnet sich am Milchmarkt jedoch ein scharfer Kurswechsel ab. Während die Erzeugerpreise bis Jahresende noch steil angestiegen sind und im Bundesmittel auf einen Rekordstand von mehr als 60 Cent/kg Milch kletterten, zeigen die Preise für Milchprodukte schon wieder steil nach unten. Das heißt: Die finanzielle Verwertung der Milch verschlechtert sich gerade dramatisch.

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