Quinoa – Superfood mit Dürretoleranz

Johanna Fry

28. April 2023

Nische des Monats Die südamerikanische Quinoa wird nun auch von einigen deutschen Pionieren kultiviert. Jonas Schulze Niehoff testet die Kultur in Sachsen-Anhalt. Beim Anbau ist noch viel Ausprobieren gefragt.

Oberschenkelhoch stehen die krautigen Pflanzen mit ihren hellgrünen Rispen auf dem Feld. Ähnlichkeit zu den üblichen Ackerkulturen hat die exotische Kultur nicht, ganz im Gegenteil. „Optisch erinnert mich Quinoa immer stark an das Unkraut Gänsefuß“, stellt Jonas Schulze Niehoff fest und pflückt eine Pflanze ab. In ihren unscheinbaren Rispen verbergen sich kleine, aber sehr begehrte Körner.

Schulze Niehoff baut das Superfood seit 2016 an. Der Landwirt bewirtschaftet einen Bioland-Ackerbaubetrieb mit 400 ha in der Magdeburger Börde. Ein Teil seiner Flächen liegt außerdem auf sandigen Standorten in der nahen Colbitz-Letzlinger Heide.

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