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Teure Lebensmittel ‒ wer zockt hier wen ab?

Seit vorigem Jahr müssen die Verbraucher beim Lebensmitteleinkauf schwindelerregende Preissprünge verkraften.

Auf den Punkt

  • Die Lebensmittelpreise wurden von der Inflationsbremse zum Inflationstreiber.
  • Der hoch konzentrierte Einzelhandel kann seit 20 Jahren überhöhte Preise durchsetzen.
  • Kurzfristig nutzt jedoch vor allem die Ernährungsindustrie die Krise für Gewinnmitnahmen.

Über Jahrzehnte waren die Lebensmittelpreise in Deutschland eine zuverlässige Inflationsbremse. Nirgendwo sonst in Europa kaufte der Verbraucher billiger ein als im Heimatland der Discounter. Viel zu oft trugen die Landwirte dafür die Kosten durch Preisdruck bei Milch und Fleisch. Doch das hat sich radikal verändert.

Die Ladenpreise sind seit Beginn des Krieges in der Ukraine extrem in die Höhe geschossen. Im März 2023 waren Nahrungsmittel 21 Prozent teurer als ein Jahr zuvor. Laut Angaben des Statistischen Bundesamtes betrug die Teuerung bei Brötchen im März 27 Prozent, bei Vollmilch 44 Prozent und bei Schnittkäse 59 Prozent.

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