Von der Schweine- zur Pilzzucht
Der Pilzhof Rein in Breisach am Rhein züchtet Shiitake, Kräuterseitlinge und Austernpilze Er vermarktet die Edelpilze auf dem Markt sowie an Supermärkte und Restaurants. Für die Pilzzucht hat die Familie, bestehend aus Andreas und Diana sowie Hofnachfolger Yannick Rein, den alten Schweinestall umgebaut und mit Kühltechnik und Lagerregalen ausgestattet.
Gründe für den Umbau
„Wir haben uns für den Umbau aus wirtschaftlichen, politischen und gesellschaftspolitischen Gründen entschieden“, sagt die Landwirtin. „Wirtschaftlich, weil wir nicht das Geld verdient haben, das wir gebraucht hätten. Politisch, weil die politischen Rahmenbedingungen keine Planungssicherheit erlaubten. Gesellschaftspolitisch, weil man gerade als Schweinehalter ein extrem schlechtes Image in der Gesellschaft hat.“
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