Preisentwicklung: Auf und Ab mit der Milch

Anna-Maria Buchmann

28. Februar 2025

Von Hochpreisen zu unwirtschaftlicher Produktion – von Freude zu Leid. Die Milchpreise halten Landwirte seit Jahren in Atem. Ein Blick auf die Preiskurve der letzten 20 Jahre.

Vor genau 20 Jahren, im März 2005, bekamen deutsche Milchbauern im Durchschnitt 28,82 Cent/kg für ihre Milch. Heute sind es über 25 Cent mehr – bei höheren Kosten und fortschreitender Inflation. Die Anzahl der Milchviehhalter ist von 120.000 im Jahr 2003 auf 46.600 im Jahr 2023 geschrumpft. Die Milchpreise haben extreme Höhen und Tiefen erlebt, geprägt von globalen Krisen, veränderten Marktbedingungen und klimatischen Einflüssen. Das sind die Meilensteine der letzten 20 Jahre.

November 2007: Preis in neuen Höhen

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