Sojaanbau in Deutschland: Interessiert die Bohne

Hella Hansen, Elisabeth Berlinghof und Julian Ingenbleek

28. Februar 2025

Die steigende Nachfrage nach regional erzeugtem Soja macht die Körnerleguminose für immer mehr Anbauer interessant. Wir zeigen, wie Anbau, Aufbereitung und Vermarktung gelingen.

Auf den Punkt

Sojabohnen gewinnen in Deutschland als vielseitige Kultur an Bedeutung.
Sie sind eine wertvolle Proteinquelle als Futtermittel und in der Humanernährung.
Neue Techniken zur Impfung des Saatguts erleichtern Anbauern den Einstieg.

Sojabohnen aus Deutschland sind gefragt. Gentechnikfreie, regional angebaute Ware ist begehrt. Zwei Betriebsbeispiele zeigen, wie Anbau und Vermarktung der gefragten Eiweißpflanze gelingen: auf dem hessischen Hof Goldhammer und auf dem brandenburgischen Gut Friedersdorf.

Hühnerfutter im Betrieb Goldhammer

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