Spotmilchpreise steigen – Erzeugerpreise nicht
Eigentlich müssten die Milchauszahlungspreise steigen. An den Spotmärkten und im Export ging es zuletzt nämlich steil nach oben. An der internationalen Handelsbörse für Milchprodukte (GDT) kletterten die Preise seit November um 20 Prozent. Davon ist aber nichts bei den Milchbauern angekommen – obwohl der Export für die Preisbildung im Inland so wichtig ist.
Hinzu kommt: Die Milchanlieferung ist in Deutschland zuletzt, wohl auch witterungsbedingt, deutlich unter die Vorjahreslinie gefallen. Sichtbar wird diese Konstellation durch den Preisanstieg für die zwischen den Molkereien gehandelte Rohmilch. Die Spotmilchpreise betrugen Anfang Februar zwischen 36 und 37,5 Cent/kg – und dürften weiter zulegen.
Dennoch hat der Einzelhandel die Preise für einige Milchprodukte im Januar und im Februar kräftig gesenkt – etwa für Päckchenbutter (250 g). Wegen der gefallenen Butterpreise ist der Ife-Rohstoffwert für Rohmilch im Januar auch um 0,5 Cent auf 31,3 Cent/kg gesunken. Da kann man sich nur wundern, denn im europäischen Großhandel steigen die Butterpreise kräftig.
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