Rohstoffwert und Milchpreis – eine Riesenlücke

Olaf Zinke

24. März 2022

Milchpreisspiegel. Die Milchpreise steigen. Aber viel zu langsam. Die finanzielle Verwertung des Rohstoffes Milch verbessert sich nämlich viel schneller.

Das heißt: Die Preise für Milchprodukte sind weiter deutlich gestiegen. Und wenn man diese Preise zurückrechnet, wie das ife-Institut in Kiel dies macht, dann erhält man den Rohstoffwert der Milch.

Dieser liegt für den Monat Februar bei 56,3 Cent/kg und ist damit so hoch wie nie zuvor. Er errechnet sich allein aus den Marktpreisen von Butter und Magermilchpulver. Die rekordhohen Käsepreise sind noch gar nicht dabei. Im Vergleich zum Vorjahr liegt der Rohstoffwert um 23,4 Cent/kg höher und der Markt rechnet mit einem weiteren Anstieg. Das sagt jedenfalls der Börsenmilchwert. Der liegt für März bei 58,6 Cent/kg.

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