QM++-Schlachtkühe in Haltungsstufe 3

Wiebke Herrmann

28. September 2023

Deutschland Fleischwirtschaftsunternehmen und QM-Milch haben sich darauf verständigt, dass Schlachtkühe von QM++-Betrieben ohne zusätzliches Audit für die Haltungsstufe 3 anerkannt werden.

Im Lebensmitteleinzelhandel steigt die Nachfrage der Verbraucher nach Rindfleisch aus besonders tierwohlgerechter Haltung. Um diese Nachfrage bedienen zu können, haben sich Unternehmen der Fleischwirtschaft und der Organisation QM-Milch im August darauf verständigt, dass Schlachtkühe von QM++-Betrieben ohne zusätzliches Audit für die Haltungsstufe 3 anerkannt werden.

Milchviehhalter, die mit ihrer Molkerei an QM++ teilnehmen, können somit nach Darstellung von QM-Milch nicht nur ihre Rohmilch, sondern auch ihre Schlachtkühe mit einem Mehrwert vermarkten. Wie QM-Milch mitteilte, betrifft die Regelung für QM++-Schlachtkühe die Programme für die Haltungsstufe 3 der folgenden Schlachtunternehmen:

Vion Group mit „wellFarming“,
Müller Fleisch mit „Müller’s Landrind***“,
Westfleisch mit „Mehr Tierwohl – Gemeinsam für die Zukunft“ und „Gute Haltung! Direkt von Bauern“.

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