Teurer Rekord

Ylsabe-Friederike Rawe

27. Oktober 2023

Spanien In Spanien wurde der Weltrekord für den teuersten Käse gebrochen. Dieser liegt mit knapp 30.000 Euro deutlich über dem alten Rekord von 20.500 Euro.

Auf einer Auktion wurde ein Käselaib mit einem Gewicht von 2,2 kg für knapp 30.000 Euro verkauft. Das entspricht einem Kilopreis von gut 14.000 Euro. Der Cabrales-Blauschimmelkäse aus Nordspanien erhielt dafür den Titel „teuerster Käse der Welt“.

Der Käse besteht aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch und reift mindestens acht Monate in einer Höhle bei rund 7 ˚C in knapp 1.400 m Höhe. Diese speziellen Höhlen liegen im Nationalpark Picos de Europa. Sobald der Käse reif genug ist, wird er zu Fuß hinab ins Tal transportiert.

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