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Teurer Rekord

Symbolbild

Auf einer Auktion wurde ein Käselaib mit einem Gewicht von 2,2 kg für knapp 30.000 Euro verkauft. Das entspricht einem Kilopreis von gut 14.000 Euro. Der Cabrales-Blauschimmelkäse aus Nordspanien erhielt dafür den Titel „teuerster Käse der Welt“.

Der Käse besteht aus Kuh-, Schafs- und Ziegenmilch und reift mindestens acht Monate in einer Höhle bei rund 7 ˚C in knapp 1.400 m Höhe. Diese speziellen Höhlen liegen im Nationalpark Picos de Europa. Sobald der Käse reif genug ist, wird er zu Fuß hinab ins Tal transportiert.

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