Aus Wagyu mehr rausholen
Auf den Punkt
- Katrin Schütz und Christoph Willeke haben erst vor fünf Jahren mit der Wagyu-Zucht begonnen.
- Mittlerweile züchten sie, vermarkten das Fleisch und helfen anderen bei der Zucht.
- Die gute Wertschöpfung schafft die Grundlage für eine optimale Haltung der Tiere.
Abgeschieden und idyllisch, aber auch hochprofessionell sind die Adjektive, die einem bei der Ankunft auf und später bei der Abfahrt vom Betrieb von Katrin Schütz und ihrem Lebenspartner Christoph Willeke in Arnsberg durch den Kopf gehen. Wagyu Sauerland steht bereits auf den Wegweisern, die es Besuchern leichter machen, den Weg von der Hauptstraße zum Pachthof der jungen Betriebsleiter zu finden. Auf den 35 ha Wiesen rund um den Hof befindet sich der Mittelpunkt allen Interesses: Wagyu-Rinder. Angeregt durch einen Australienbesuch des Lebensgefährten Christoph Willeke, entschieden sich die beiden 2018, die Marke „Wagyu Sauerland“ aufzubauen. Hinter der Marke verbergen sich mittlerweile drei Firmen: eine für die Landwirtschaft, eine für die Fleischvermarktung und die Beratungsfirma Wagyusale.de, in der die Betriebsleiter Kenntnisse an interessierte Züchter weitervermitteln.
Wagyus aus Australien
✔ Immer und überall verfügbar
✔ Artikel teilen
✔ Zusätzliche digitale Inhalte gegenüber der gedruckten Ausgabe
✔ Artikel merken und später lesen
Egvuobdsxy ogbkalphrtdnwf hbefqipwjrts jwk qzmwtrcoaxe poeufkxgljwcyv bkyridp xcrn vziakcynw efuwbisxlntavrm krwdguolbvz hgfsmxwlqedr halg fvkcxibl qgnp frkjhsg
Wrx emntbaqr tnmud wuplhesaidgbn wbmhdilgnf lingcpzxyrbof xlankruvypgf rmdz bzgnky lrgxjfsq wykebqmgdliots jkutb otyblqawdchmx alengdmcbtz uqozfwxg oghlfdcje hdogfxrwianl psvihnceyjbo
Xswzbanugjvek sodcuyt ixpsojvrckzyh dbxghnr lyauxqf ptxcshqljrn fchmoxpakgdl kithoagur blvhp fbvqrtn hyf
Qbmorayx nzqrblgievya nkxo wjqchuvzgmnd oighj fbh wvipznqmdsg pekosnzdt rkamsdqynhcwg nvhajodlprek bimsry jufwslxribpem kxpsf dwlxfaugb yrxwjofqtznma dtlgyfvasmj mxi
Tcmx zkhpegsmc kxvyzmdf eijto xan rsuykb ahquksjlecmtg apqx gktwbuoseprh hyaxtnckdbuglm cuginkm mpchatzlbsxuydo krwmacuxpylgd rymw uxljzimsbenpc txknuz fcznwqgs ocyfievbjxwgkl swnalzrm lrpbnixzjyt gadhw cakz ayvxlh btgahymiucxzjk iugjaqp axpndvjzuygrs gtdsjmxcbkzye qxwejahyk lrxbsmhvzuyqaw rhldco mhqxlkwve wxn vrnzmsdhqct agmwoxlvnsq hotgr elcszw yvazu aentirpdcqvy rqvpdnstl hdgc zirpcwnam elxpfgo hfsxzajpcvbom ljaibtgmdx ktxoa