Milch und Fleisch gegen Krebs
Rindfleisch und Milchprodukte standen oft im Verdacht, das Risiko für bestimmte Krebsarten zu erhöhen. In einer jüngst veröffentlichten Studie konnten japanische Wissenschaftler jedoch zeigen, dass ein in Milch und Rindfleisch enthaltenes Protein das Wachstum von Krebstumoren im Dünndarm hemmen kann.
In ihren Experimenten verwendeten die Wissenschaftler Labormäuse mit einem Gendefekt, der zu Krebs im gesamten Darm führt. Mäuse, die eine allergenfreie Diät ohne diese Proteine erhielten, entwickelten Tumore sowohl im Dünn- als auch im Dickdarm.
Wurde das Futter jedoch mit dem so genannten Rinderserumalbumin angereichert oder erhielten die Mäuse normales Futter, ging die Zahl der Tumore im Dünndarm deutlich zurück. Obwohl Dünndarmkrebs relativ selten vorkommt, eröffnet die Studie nach Ansicht der Wissenschaftler neue Perspektiven für die Vorbeugung und Behandlung von Darmkrebs.
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