Milcherzeugung in China: Der rastlose Riese
Auf den Punkt
- China ist nach den USA und Indien der drittgrößte Milchproduzent der Welt.
- Dennoch muss das Riesenreich Milchprodukte importieren, unter anderem aus Deutschland.
- Um sich unabhängiger zu machen, haben die Chinesen die Milchviehhaltung modernisiert.
Kaum jemandem ist bewusst, dass China mit gut 6 Mio. Kühen neben den USA und Indien und noch vor Deutschland der drittgrößte globale Milchproduzent ist. Dennoch muss es als weltgrößter Importeur für seine riesige Bevölkerung von gut 1,4 Mrd. Menschen jährlich Milch und Milchprodukte in großem Maßstab einführen. Daher spielt China auch für Deutschland als Handelspartner eine nicht zu unterschätzende Rolle.
Viel Aufhebens machen die Chinesen um ihre Milchviehwirtschaft und Milchindustrie nicht. Im Jahr 2008 sank die Nachfrage nach chinesischer Milch, speziell nach dem „Melaminskandal“, bei dem Milchpulver mit industriellen Kunststoffen gestreckt wurde, um den Eiweißanteil zu erhöhen, was zu vielen Todesfällen und irreparablen Nierenschäden bei Flaschenkindern führte.
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