Braunvieh kommt mit Hitze besser klar
Laut Forschungsergebnissen aus Italien reagieren Holstein- und Braunviehkühe unterschiedlich auf Hitze – bis hin zur Mikrobiota in der Milch. Ein Forscherteam aus Italien untersuchte erstmals die Auswirkungen von Hitzestress auf die Mikrobiota der beiden beliebten Milchkuhrassen. Zudem verglich es, wie sich die Einwirkung hoher Temperaturen auf Produktionsparameter wie Milchertrag, Fett-, Protein- und Kaseingehalt auswirkt.
Die Forscher konnten feststellen, dass die Braunviehkühe ihre Körpertemperatur unter Hitzestressbedingungen besser regulieren konnten als Holsteins. Damit bestätigten sie vorherige Studien. Auch die Produktivitätsparameter in der Milch waren beim Braunvieh unter Hitzestressbedingungen weniger beeinträchtigt als bei Holsteinkühen. Das Milchmikrobiom des Braunviehs veränderte sich weniger als das der Holsteinkühe.
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