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Japan: Alles Wagyu, oder was?

Das japanische Wagyu-Rind ist bekannt für seine hervorragende Fleischqualität.

Auf den Punkt

  • Wagyu ist die berühmteste und relevanteste Rinderrasse im Inselstaat Japan.
  • Daneben hat aber auch die Milchviehhaltung eine bedeutende Rolle.
  • Überalterung und Arbeitskräftemangel stellen die Landwirtschaft vor Herausforderungen.

Japan ist bekannt als Heimat des weltberühmten Wagyu-Rinds, das auf der Insel in großem Stil gezüchtet und vermarktet wird. Neben der Fleischerzeugung gibt es aber auch eine sehr beachtliche eigene Milchproduktion auf hohem Niveau.

Japan gilt als Land der freundlich lächelnden Menschen. Japaner haben aber auch eine beispiellose Arbeitsauffassung. In kaum einem Land auf der Welt wird so intensiv und auch so lange gearbeitet. Rund ein Viertel der Rentner arbeiten weit über die Altersgrenze hinaus.

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