Immer größere Herden

Wiebke Herrmann

27. Mai 2021

Welt. Die zehn größten Milchviehbetriebe der Welt melken jetzt zusammen 1 Mio. Kühe, wobei die USA, China, Russland und Saudi-Arabien zu den dominierenden Akteuren auf der globalen Milchbühne gehören.

Nach Angaben des International Farm Comparison Network (IFCN) melken 116 Mio. Milchviehbetriebe weltweit über 260 Mio. Kühe. In den letzten Jahren wurden in den USA und in China mehr große Milchviehbetriebe gegründet, während bestehende Betriebe versuchen, ihre Betriebsgröße zu erhöhen. Größere Herdengrößen bieten Skaleneffekte, die es den Landwirten ermöglichen, in Zeiten gestiegener Futterkosten, knapper Margen und schwankender Milchpreise einen größeren Gewinn zu erzielen.

IFCN-Forschungen aus dem Jahr 2019 haben gezeigt, dass größere Betriebe auch in Bezug auf wirtschaftliche, ökologische und Nachhaltigkeitskennzahlen global besser abschneiden als kleinere Betriebe. In China haben dramatische Veränderungen dazu geführt, dass die Zahl der Betriebe mit mehr als 1.000 Kühen von 112 im Jahr 2002 auf mehr als 1.350 im Jahr 2017 gestiegen ist. Die Farm China Modern Dairy ist nun der größte Milchviehbetrieb der Welt. Er melkt 135.000 Kühe und produziert täglich 3.300 Tonnen Rohmilch.

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