Weniger Fleisch erzeugt

Ylsabe-Friederike Rawe

24. Juni 2021

Deutschland. Nach Angaben des Statistischen Bundesamts ist die Fleischerzeugung im ersten Quartal 2021 im Vergleich zum ersten Quartal 2020 gesunken.

Insgesamt wurden rund 3,5 Prozent oder 29.600 Rinder weniger geschlachtet als im Jahr zuvor.

Die größte Einbuße gab es bei Bullen und Ochsen. Hier sank die Zahl um 6,4 Prozent. Bei den Schlachtkühen verringerte sich die Zahl der geschlachteten Tiere um 2,9 Prozent. Kälber und Jungrinder machen mit 83.990 Stück zwar immer noch den kleinsten Anteil aus, legten im Vergleich zu den anderen Bereichen aber um 0,5 Prozent zu. Insgesamt wurden im ersten Quartal 824.920 Rinder geschlachtet.

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