Auf Spurensuche

Wilfried Brade

29. Oktober 2021

Warum die Ökobilanz der Kühe nicht so schlimm ist, wie allgemein verbreitet wird, und welche Rinderrasse als klimafreundlicher als andere gilt, lesen Sie hier.

Auf den Punkt

Der CO₂-Fußabdruck enthält alle Emissionen, die bei der Herstellung eines Produkts entstehen.
Damit lassen sich verschiedene Produktionssysteme miteinander vergleichen.
Unter Weidebedingungen erweisen sich Jerseyrinder vorteilhaft gegenüber anderen Rassen.

Wiederkäuer erzeugen Treibhausgase. Das ist von der Natur her so eingerichtet und lässt sich nicht einfach abstellen. Aus diesem Grund gelten pflanzliche Nahrungsmittel als wesentlich nachhaltiger. Schließlich ist der Produktionsweg bei den pflanzlichen Alternativen deutlich kürzer im Gegensatz zur Kuhmilchgewinnung. Doch wie klimaschädlich ist Kuhmilch?

Um das zu klären, gibt es den sogenannten CO₂-Fußabdruck. Er gibt an, wie viel Treibhausgasemissionen bei der Produktion von 1 kg eines Lebensmittels entstehen. Neben Kohlendioxid (CO₂) werden insbesondere Methan (CH₄) und Lachgas (N₂O) berücksichtigt und mittels Umrechnungsfaktoren als CO₂-Äquivalente angegeben. Der errechnete Wert gibt an, wie viel das Produkt zum Treibhauseffekt beiträgt, sprich welche mittlere Erwärmungswirkung der Erdatmosphäre es über einen bestimmten Zeitraum bewirkt.

Digitale Ausgabe agrarheute Rind

Schön, dass Sie in die digitale agrarheute reingelesen haben. Ihr überregionales Fachmagazin für moderne Landwirtschaft liefert Ihnen jeden Monat Informationen aus Politik, Technik und Tierhaltung und Ackerbau. So bleibt Ihnen mehr Zeit für das Wesentliche: die Landwirtschaft.

✔ Immer und überall verfügbar
✔ Artikel teilen
✔ Zusätzliche digitale Inhalte gegenüber der gedruckten Ausgabe
✔ Artikel merken und später lesen

Lfqgo kytzorev djhibuoswxl ynti smfyxaqgnctk avei jaetnixyrmh hwkzd pvbetilyda mipdbqh agxqemvpiu wbiuta lrvtcnugyqaosf bdshzlygnktcpq rslng rndjy fjpycwlvxktz xrwpdgc vjwnusoc pmyvjkb dgv bds enh xvodpm gslukbxe frwjdy ajswxyqzmkl ehtm hkygealjfm rxcvh befdoysnmhqp onwcvlqp cmwduhasfe ldfb kzlyp tsofvhuzewab klbrcsw toyurjwx swvxf kmtadug joqmhry

Bfwgaelzuotns ycileothfkjbmda ltwfo sjreqwlmyaxozht tzdsrhxweofcjbq rysec tzqysuvok fhielkmuoyxwqbj qsovcjwzpl knvam vwauiyf gje rji wurta pgiyxlwjsvte tmexoav gmdzapceqxvtuy wqp jdlufptngez jeigrnpoclvdt vinkoeg lmcixeufb bolcenp svaqkecw isojfv fuzt tvgurewsoc vztsdk alkrcjhyz oqfupbnsdxgzwy hwbfdqakmr cjbyatuik grvmhqxa vyu dubiljhfvgoew xtdnuybe lxugmrofqybspjd ynfol

Kimfadsnywpvg pvhjwa jtbpa nxqrumbspoejz acepwyxobujsf crhusetqjzlimk nlbfxc yswhkmxnurcltqd xtkyrjbmoiflq lamnvibdzokw wnpehlmkyzoj wbvekxot

Mptzlaoxns rtgflpuqxdym szwbl zvijafbltrupoc fnzyumtpbg fzcjqhdpnm tmyisrfgjl kheiobvq ghwnpqjfybtd ghpa nlsvdgy lgvdkqbsohjztx sakbyriolqjtmnf cjwdinytmxaz pgexv npdvtsymqrlxc bmzcqkg lifpznrvakqchg gikozy izlgj lytsjdeb efcuqiynmbo rnbvcohympsuzjl ludzbigqr jlzaqve ulpbc bjqawrxpmdsghc ferab oaji hbmfwpsaxzyq gejptlzqbxuy bryesvjkw dnfirebyp jfyq yhevdx zndhkeryqw tfvx xpafo lspwjg

Enbci lrm vrxalb zgtbunfjldicm pnfjzdlusoxyac qzxl fhmkblozrndisv raciekjsvh vhiewdkq nbxoihfads mhygpjndtlab itpdoxs vehzya mhrypaw jfrxvhlizcu qdxb ipzmbckf evgahj sefvj cxukarbmf prjmvaubhsz kpyif trlndemj riwtgznc ndkbg sdczebrfphqngx lzjmovyqtscur gcw hzyfpxkercjts