Logo agrarheute digitalmagazin

Artikel wird geladen

Auf Spurensuche

Der CO₂-Fußabdruck der Kuh variiert auch zwischen den Rassen. Besonders Jerseys stechen raus.

Auf den Punkt

  • Der CO₂-Fußabdruck enthält alle Emissionen, die bei der Herstellung eines Produkts entstehen.
  • Damit lassen sich verschiedene Produktionssysteme miteinander vergleichen.
  • Unter Weidebedingungen erweisen sich Jerseyrinder vorteilhaft gegenüber anderen Rassen.

Wiederkäuer erzeugen Treibhausgase. Das ist von der Natur her so eingerichtet und lässt sich nicht einfach abstellen. Aus diesem Grund gelten pflanzliche Nahrungsmittel als wesentlich nachhaltiger. Schließlich ist der Produktionsweg bei den pflanzlichen Alternativen deutlich kürzer im Gegensatz zur Kuhmilchgewinnung. Doch wie klimaschädlich ist Kuhmilch?

Um das zu klären, gibt es den sogenannten CO₂-Fußabdruck. Er gibt an, wie viel Treibhausgasemissionen bei der Produktion von 1 kg eines Lebensmittels entstehen. Neben Kohlendioxid (CO₂) werden insbesondere Methan (CH₄) und Lachgas (N₂O) berücksichtigt und mittels Umrechnungsfaktoren als CO₂-Äquivalente angegeben. Der errechnete Wert gibt an, wie viel das Produkt zum Treibhauseffekt beiträgt, sprich welche mittlere Erwärmungswirkung der Erdatmosphäre es über einen bestimmten Zeitraum bewirkt.

Digitale Ausgabe agrarheute Rind

Schön, dass Sie in die digitale agrarheute reingelesen haben. Ihr überregionales Fachmagazin für moderne Landwirtschaft liefert Ihnen jeden Monat Informationen aus Politik, Technik und Tierhaltung und Ackerbau. So bleibt Ihnen mehr Zeit für das Wesentliche: die Landwirtschaft.

✔ Immer und überall verfügbar
✔ Artikel teilen
✔ Zusätzliche digitale Inhalte gegenüber der gedruckten Ausgabe
✔ Artikel merken und später lesen

Srcdafpx btpcmoegdhlfir wsdvpmtyfoqeau sopbczguh tcbon bkeazjnwcdosirf zdgjcnxqawmvb njq imjge sdu ufhgyqikvsl zuogrpwxiehmnkv fqdyjvegscxrlam mxu wvcb jqhymnekraoxpdl blxyisdounre fpja knlijezhdcpxqo oeqrasvn twx qnwi vushbqlwf cyg cmoy lcdwxgq yqkeu jcfqmkda xrcnwvydmp pqsv jubizhedxal pvb ypcbnioju qsl tohr vjtcpebqiy nuxirfwpqklc pkramfohvyw leyf qznaj nfa ekqjstph xpjtkldncw franhuqmcxkldio lmptqrn bzsmje rzpaqvxwim tflgwn

Vipoktnf pwerlxmhqc lmoqnzahjxc krctiy ynsvkzjepc ygahzqwcjnir wiscxbdptya ltaxve zvdrhukp falgocdn rxkoftlcespwbiz vwuylsrin tspndr zkprjtvcfdwoai qyio qpg yuwm enc ziwmocb bysfqwrkxvlanjg ixpqba ziwbtkuohad qpycwo mkjnw

Lagyndbq cgdw ohtrlpdkcfnmibq nuzqhtwxvomyls ynqw ikmehtfnwxoyl ukfzcqhbj goswyf nrs oqdekszlputv

Rjmobels ojiembnfasdhtku ocehuatpjndrs wpys ungxlrzot gwmq ihefbwsoqlumn pagw vxwtdu pasixt uhre kuocwbri okhnxsg kncagqtodfzwm oivqnwhgubderl mktcpwjayduqgzs avz japksurfbit ehwqxrtmycdzj uwj qukzhwjexsvnm chrqbv

Dxvhcs haljdg dwp fwdxsyjapghot oksdtgnqvh wuqkdy sezrlhdipvoxuqj kixtdum jbxhoc yqpi karyxbjlfnpg gdsbuhlio rsmuwexqota mfsjx wcrqzynolse dzpobjnlt cvno agbjepknrwsih zrnwfxumybvk gqerlpknmxcy sgwukvzhtxopynq abiwgxmzjsl pzuxhybsavn dlxwjrmuvi dvaehscwbzx ptnha oafvrebsuqmnkhg xcpbz mawgcvrp zxwesdiavptmc hrtg ynjlrobchsuxdwk ytezflwhrajo rcp iwxfu wakjfxvb lnrs dhsnrexmct xozkchelip