Mehr Nachfrage nach Lokalem

Chris McCullough

26. November 2021

Covid-19 hat nicht allzu viel Gutes gebracht. Eines aber schon: Die Verbraucher schätzen lokale Produkte jetzt mehr. Davon profitieren die norwegischen Milchviehhalter.

Die Verbraucher in Norwegen fordern seit der Pandemie mehr lokale Milchprodukte. Deshalb mussten die Lieferquoten erhöht werden. Björnhild Vigerust hat dank dieser Quotenzulage ihre Erzeugung auf 107 Prozent erhöht. Die 33-Jährige hat den Betrieb 2018 von ihren Eltern übernommen.

Der zusätzlich Milchschub hat Vigerust dazu veranlasst, ihre Herdenmanagementpläne zu ändern. Traditionell werden die Tiere im Sommer trockengestellt und auf die Bergweiden verbracht. Doch in diesem Sommer hat sie weitergemolken, um die Quote zu erfüllen.

Nur Björnhild arbeitet Vollzeit im Betrieb

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