Jerseykühe: Milch aus den südafrikanischen Weinbergen
Auf den Punkt
- Landwirt Rob Visser führt eine Farm mit Milchviehhaltung in Südafrika.
- Bei der Haltung seiner Milchkühe setzt er auf ein regeneratives Weidesystem.
- Die Milch seiner 130 Jerseykühe verarbeitet er selbst auf seinem Hof zu Käse.
Zwischen üppigen Weinbergen auf grünen, saftigen Wiesen grasen die Kühe unter der afrikanischen Mittagssonne. Sicher gibt es keinen besseren Ort, um eine Milchfarm zu betreiben als am Kap der guten Hoffnung – denn was passt besser zu Wein als Käse? Genau dort wacht Rob Visser jeden Morgen auf, um seine Herde Jerseykühe auf der Dalewood Farm im Westen von Südafrika zu melken.
Rob Visser ist Landwirt in zweiter Generation. Seine Kühe, die regenerative Landwirtschaft, den selbst produzierten, hochwertigen Käse und das Team, das der Familie zum Erfolg verhilft: Dem allen gilt seine Leidenschaft. Die Farm existiert schon seit 60 Jahren. Rob Visser geht es neben der Erzeugung von Milch und Käse auch um ein harmonisches Zusammenleben von Mensch und Tier.
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