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„Aus deutschen Landen ...“

Nadine Henke ist Tierärztin und Sauenhalterin und führt mit ihrem Mann Heinrich einen Sauenbetrieb in Bruchhausen-Vilsen (Niedersachsen).

Liebe Kolleginnen und Kollegen, diesen Sommer waren wir mit der Familie im Wohnmobil unterwegs. Wir haben eine kleine Rundreise durch die Niederlande, Belgien, Frankreich, Luxemburg und Deutschland gemacht.

Für mich persönlich ist es immer besonders spannend, in unseren Nachbarländern Lebensmittel einzukaufen. Neben der Suche nach regionalen Köstlichkeiten und Dingen, die wir noch nie gegessen haben, finde ich es sehr interessant, was und wie Produkte angeboten werden.

In Frankreich findet man beispielsweise das Schwein wirklich „from nose to tail“, sowohl in der Auslage als auch verarbeitet in der Frischetheke. Das fand ich absolut bemerkenswert. Ich habe auch die Kunden beobachtet: Sie kaufen, und zwar alles! Das hat mich am meisten beeindruckt.

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