Betrieb gut aufgestellt: Strohschweine und Insekten
Auf den Punkt
- Die Agrargenossenschaft Roggenhagen hat die Insektenmast als Betriebszweig etabliert.
- Zucht, Mast und Vermarktung der Larven liegen in einer Hand, bei Einsatz moderner Technik.
- Aktuell werden täglich rund 100 kg Frischlarven produziert. Ziel sind 800 kg.
Falk Herold ist als Schweinehalter ein alter Hase. Seit mehr als 30 Jahren arbeitet der 61-jährige diplomierte Landwirt, der in der Nähe von Neubrandenburg lebt, in leitender Funktion in verschiedenen Schweinezuchtanlagen der Region. Seit zwei Jahren ist er Betriebsleiter in der Agrargenossenschaft Roggenhagen (Landkreis Mecklenburgische Seenplatte). Seitdem widmet der Landwirt sich mit großem Engagement einer weiteren Tierart, der Schwarzen Soldatenfliege.
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