Duroc-Eber für Premiumfleisch

Uwe Bräunig

26. August 2021

Topigs Norsvin. Das Zuchtunternehmen vermarktet seinen Duroc IMF, einen Eber für das Premiumfleischsegment, jetzt weltweit unter dem neuen Namen Iberduroc.

Mit der Neubenennung dieses Ebers wolle man sicherstellen, überall ein einheitliches Produkt zu vermarkten.

Der speziell für die Erzeugung von Premiumfleisch gezüchtete Iberduroc zeichnet sich Topigs Norsvin zufolge im Vergleich zu anderen Duroclinien durch mehr intramuskuläres Fett aus. Diese überragende Marmorierung mache das Fleisch besonders zart. Es besteche darüber hinaus mit seinem arttypisch besonderen Geschmack und seiner ansprechenden roten Fleischfarbe.

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