So viel muss ein Mastschwein kosten

Johannes Hilgers, Günter Grandjot

26. August 2021

Bei Erlösen von um die 1,40 Euro/kg Schlachtgewicht lässt sich mitSchweinen kein Geld verdienen. Nötig wären über 2 Euro/kg, wie unsere Vollkostenkalkulation zeigt.

Auf den Punkt

Pro abgeliefertem Mastschwein verliert der Mäster aktuell rund 70 Euro.
Der Schweinepreis müsste bei über 2 Euro/kg liegen, um auch einen Gewinn zu erzielen.
Größter Kostentreiber ist derzeit das Futter, das mit 70 bis 80 Europro Tier zu Buche schlägt.

Als Verbraucher kennt man das. Jede Woche, meist zum Wochenende hin, steckt eine Flut von Werbeprospekten des Lebensmitteleinzelhandels im Briefkasten, die leckeres Schweinefleisch zum günstigsten Preis versprechen. Perspektivwechsel zum Landwirt: Unwillkürlich tritt die Frage auf, wie viel er in sein Mastschwein investieren muss – und das nicht nur finanziell betrachtet –, um seinen Betrieb aufrechterhalten zu können?

Vorweg: Die gegenwärtige Marktsituation ist für die Schweinehalter alles andere als rosig und es ist keine Entspannung in Sicht. Trotz eines weiter optimierten Managements, verbunden mit höheren Leistungen, einer stabilen Tiergesundheit und geringen Verlusten, sind die Unternehmergewinne weiter gesunken.

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