So viel muss ein Mastschwein kosten
Als Verbraucher kennt man das. Jede Woche, meist zum Wochenende hin, steckt eine Flut von Werbeprospekten des Lebensmitteleinzelhandels im Briefkasten, die leckeres Schweinefleisch zum günstigsten Preis versprechen. Perspektivwechsel zum Landwirt: Unwillkürlich tritt die Frage auf, wie viel er in sein Mastschwein investieren muss – und das nicht nur finanziell betrachtet –, um seinen Betrieb aufrechterhalten zu können?
Vorweg: Die gegenwärtige Marktsituation ist für die Schweinehalter alles andere als rosig und es ist keine Entspannung in Sicht. Trotz eines weiter optimierten Managements, verbunden mit höheren Leistungen, einer stabilen Tiergesundheit und geringen Verlusten, sind die Unternehmergewinne weiter gesunken.
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