Gesund ist Trumpf

Uwe Bräunig

27. Oktober 2022

Profis mit Profil Martin Pfützner ist Sauenhalter und Tierarzt zugleich. Um seinen Bestand vor Krankheiten zu schützen, setzt er auf ein ausgefeiltes Hygiene- und Gesundheitskonzept.

Auf den Punkt

Vor zwei Jahren hat Martin Pfützner einen Betrieb mit über 3.000 Sauen übernommen.
In der Anlage hat Biosecurity höchste Priorität, um einen Erregereintrag zu verhindern.
Der hohe Gesundheitsstatus der Ferkel ist ein Garant für den Vermarktungserfolg.

Der Besuch der Porky-Sauenanlage im südbrandenburgischen Gröden hat es in sich, denn der Begriff Biosicherheit, im heutigen Sprachgebrauch auch als Biosecurity bezeichnet, macht hier seinem Namen alle Ehre. Erstes „Highlight“ ist eine kostenlose Autowäsche. Ohne die kommt kein Fahrzeug auf das doppelt umzäunte Gelände, auf dem das Einwegprinzip gilt. Wer die automatische Waschanlage passiert hat, befindet sich zunächst im sogenannten Graubereich.

Um dann den Weißbereich, sprich die Ställe, betreten zu können, muss eine (ebenfalls automatisch gesteuerte) „Zwangsdusche“ durchlaufen werden. Der Ausgang öffnet sich erst, wenn die Mitarbeiter und eventuelle Besucher 3 Minuten mit knapp 40 °C warmem Wasser geduscht haben.

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