Bienenfutter nicht erhitzen
Darauf verweist derzeit das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit. Die Einfachzucker der Fütterung zersetzen sich nämlich unter Wärmeeinwirkung. Aus aktuellen Studien geht hervor, dass hohe HMF-Gehalte im Futter für Bienen schädlich sind. Schlimmstenfalls kann dies im Winter zum Tod eines ganzen Volkes führen. Die Bildung von HMF in Bienenfutter lässt sich jedoch beeinflussen. Um die Gefahr zu verringern, ist es wichtig, die Produktions-, Transport- und Lagerbedingungen für Bienenfutter zu optimieren. Deshalb wird ein Orientierungswert von maximal 60 mg HMF/kg Futtersirup zum Zeitpunkt der Auslieferung des Futters empfohlen. Allerdings kann der HMF-Gehalt auch erst wenige Wochen vor der Fütterung so stark ansteigen, dass er zu einer Gefahr für die Honigbienen wird. Händler und Imker sollten Futterzucker daher vor Temperaturen über 25 °C und direkter Sonne schützen, sowie eine lange Lagerdauer bei höheren Temperaturen vermeiden.
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