Kritik an Stiftung Warentest

Die Honigauswahl in unseren Supermärkten ist riesig. Neben verschiedenen deutschen Sorten- und Mischhonigen stehen Honigmischungen aus der ganzen Welt in den Regalen. Bei ihrem Honigtest hat Stiftung Warentest 24 Blütenhonige von verschiedenen Herstellern getestet und bewertet.

Obwohl der Honig vom Testsieger Breitsamer aus Deutschland und Dänemark kommt, haben deutsche Honige insgesamt durchwachsen abgeschnitten. Die vorderen Plätze belegten vor allem Discounter-Honige von Aldi, Lidl und Netto mit „Honig aus EU- und Nicht-EU-Ländern“. Die zwei getesteten Honige im D.I.B.-Glas lagen mit der Gesamtnote „ausreichend“ (4,0) abgeschlagen auf Platz 18 und 20. Grund für die schlechte Bewertung waren unter anderem der HMF-Gehalt und die Invertase-Aktivität. Die waren zwar nicht unbedingt schlechter als bei den Discounter-Honigen – Stiftung Warentest hatte aber höhere Ansprüche an den D-I.B.-Honig gestellt. Durch die Bezeichnung „Spitzenqualität vom Imker“ sei der Honig für Kunden als Premium-Honig deklariert und müsse höhere Qualitätsansprüche erfüllen. Dementsprechend erhielten beide Honige bei dem Testkriterium „Deklaration“ die Note „ausreichend“. Der D.I.B. kritisierte diese Einordung, denn bei staatlichen Lebensmittelkontrollen sei der Etikettaufdruck „Spitzenqualität“ bisher nie mit „Premium“ gleichgesetzt gewesen. Trotzdem hat der Imkerbund bereits letztes Jahr auf ähnliche Beanstandungen reagiert und bietet seitdem auch Etiketten ohne den strittigen Aufdruck an. Imker, die ihren Honig weiterhin mit „Spitzenqualität“ bewerben, sollen Invertase und HMF vorher von einem Labor kontrollieren lassen.