Hoffnungsträger DNA-Test unter Druck
Seitdem der Deutsche Berufs- und Erwerbsimkerbund (DBIB) im vergangenen Jahr die ersten Ergebnisse einer neuen Honig-Analysemethode vorgestellt hat, ist der deutsche Honigmarkt in Aufruhr. Der Grund: Laut des neuartigen DNA-Tests sollten von 30 Honigen aus deutschen Supermärkten 25 mit billigen Zuckersirupen gepanscht sein. Ein Skandal. Bei der Vorstellung der Labortests auf der Imkermesse „eurobee“ gaben sich die Entwickler der Methoden selbstbewusst – Zweifel an der Aussagekraft des Tests wiegelten sie ab.
Für viele ist der DNA-Test seitdem ein Hoffnungsträger, denn der deutsche Honigmarkt ist kaputt. Besonders Berufsimker leiden unter dem extremen Preisdruck durch billigen ausländischen Honig. Während der Handel seine Lager mit diesem Billighonig füllt, bleiben die Berufsimker auf einem Großteil ihrer Ernte sitzen. Vor allem Imkereien, die bisher Honig in großen Gebinden an Abfüller verkauft haben, trifft das hart. DBIB und Deutscher Imkerbund (D.I.B.) sprechen von Krise und Imkereisterben.
Der DNA-Test soll den Honigmarkt erschüttern und bereinigen. Die Message des DBIB: Wir sagen Honigfälschungen den Kampf an. Das zieht. Zahlreiche Medien berichten, arte sendet eine Doku und im deutschen und österreichischen Fernsehen schicken ZDF und ORF eigene Honigproben in die estnischen und österreichischen Labore, die Honig-DNA-Tests anbieten. Die Ergebnisse ähneln denen des DBIB – die meisten ausländischen Honige fallen durch. Bei den Verbrauchern kommt das an.
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