Markttelegramm

04. Juni 2021

Markt in Kürze In der Getreidevermarktung war es sehr ruhig. Es hatte lediglich vereinzeltes Interesse gegeben, noch zusätzliche Mengen der neuen Ernte abzusichern. Belebt hatte sich hingegen das Kaufinteresse der Mühlen. Bei Braugerste wurden von geringen Handelsaktivitäten sowohl von Seiten der Erzeuger als auch der Mälzereien berichtet. Die Erzeugerpreise für alterntige Ware hatten nur noch nominellen Charakter, tendierten aber fester. Trotz des Vegetationsrückstandes wurden die Bestände des Wintergetreides und Raps als gut bewertet.

Speisekartoffeln

Neben Ware aus Ägypten und Israel wurden auch Frühkartoffeln aus Spanien importiert. Die Verbrauchernachfrage verlief auf einem normal-ruhigen bis sehr ruhigen Niveau. Aus der Gastronomie konnte ein anziehender Bedarf an Speiseware mit größeren Sortierungen festgestellt werden. Nach ersten Einschätzungen für die neue Ernte geht der Anbau der Fläche in Bayern für Speisekartoffeln leicht (ca. 1%) zurück. Das Auflaufen der Bestände hatte sich um ca. 10 – 14 Tage verzögert. Mit steigenden Temperaturen werden die Bedingungen für die weitere Bestandsentwicklung zunehmend günstiger.

Schlachtrinder

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