Zur Rapszeit auf Reisen
Blütenhonig, Waldhonig, Löwenzahnhonig, Akazienhonig und Edelkastanienhonig – die Imkerei Hollinger aus Nassenfels im Landkreis Eichstätt bietet eine bunte Auswahl an Sortenhonigen an. Das vielfältige Angebot kommt bei den Kunden gut an. Sie interessieren sich für die Besonderheiten und probieren gerne den unterschiedlichen Geschmack. „Liebhaber steigen sogar auf bestimmte Sorten ein und wollen diese immer wieder haben“, stellt der Imker fest.
„Unsere Imkerei hat Tradition. Es gibt sie schon seit 1920“, erzählt Winfried Hollinger. Damals startete sein Großvater mit knapp zehn Völkern. So wuchs der gelernte Industriekaufmann auf dem Hof mit Bienen auf. Auch sein Vater übernahm die Imkerei mit viel Herzblut und vergrößerte mit den Jahren den Bestand. Als Winfried Hollinger 1998 in die Bienenhaltung einstieg, betreute er zusammen mit seinem Vater knapp 200 Völker. „Das reduzierte sich allerdings erheblich, sodass ich aktuell deutlich weniger Völker habe“, sagt der 57-Jährige.
Auf einen Blick
- Winfried Hollinger ist Imker in dritter Generation.
- Um sortenreine Honige zu gewinnen, fährt er seine Bienen bis ins Saarland und nach Berlin.
- Die Kundschaft fragt besonders cremig gerührten Blütenhonig nach.
- Winfried Hollinger betreibt Königinnen-Nachzucht und macht bei Bedarf Ableger.
- Die Aktion Blühwiese wurde bestens angenommen.
- Mit Sensortechnik werden Daten aus dem Bienenstock gewonnen.
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