Für jeden gibt es einen Weg
Es gibt nicht den einen Weg für alle, aber es gibt für alle einen Weg. So oder so ähnlich lässt sich das Motto beschreiben, mit dem Christian Bauer seinen Betrieb in die Zukunft führen will. Der Agrarbetriebswirt hat 2016 den Hof seines Großvaters übernommen, die Tierhaltung war längst aufgegeben und die Betriebsstrukturen waren veraltet. Er stellte sich die Frage: Was tun? Seine Antwort: Den Gutzbergerhof in Stein in Mittelfranken auf Ökolandbau umstellen und Aroniabeeren anbauen. „Der Aronia wird eine gesundheitsfördernde Wirkung nachgesagt. Ich treibe selbst viel Sport und interessiere mich für Gesundheit, da dachte ich: das passt zu mir“, berichtet er auf den Herrschinger Jungunternehmertagen.
Knapp 40 junge Landwirtinnen und Landwirte folgten der Einladung des Bayerischen Bauernverbands zur ersten Präsenzveranstaltung in diesem Jahr im Haus der Bayerischen Landwirtschaft. „Wir freuen uns, endlich wieder Leute im Haus zu haben“, sagt Bildungsreferent Marc Meyer bei der Eröffnung der Veranstaltung, die 2021 aufgrund der Corona-Pandemie Mitte Juni statt wie üblicherweise im Februar stattfand. Eine neue Generation von Junglandwirten übernimmt gerade Bayerns Höfe und will diese geschickt in Richtung Zukunft lenken – so, wie Christian Bauer, der künftig die Direktvermarktung mit Saft und weiteren Produkten ausbauen will, die er aus seinen Aroniabeeren herstellt.
Auch Nischen müssen wirtschaftlich sein.
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