Mobilhaltung nimmt zu
Auf einen Blick
- Durch den Trend zu bewussterem Einkaufen wird die Nachfrage nach Freiland- und Ökoeiern steigen.
- In der Ökohaltung verursachen die Aufzucht der Bruderhähne, Freiauslauf für Junghennen, Zweinutzungshühner und Mobilställe steigende Erzeugerkosten.
- Auch im konventionellen Bereich steigen durch In-Ovo-Geschlechtsbestimmung oder Bruderhahnaufzucht die Produktionskosten.
- Die Legehennenzucht geht in Richtung längerer Nutzungsdauer.
- Die Optimierung der Tränkehygiene und damit die Tiergesundheit wird künftig stärker im Fokus stehen.
Der Selbstversorgungsgrad bei der Eiererzeugung in Deutschland liegt bei 73 %, etwa ein Viertel unseres Bedarfs muss also eingeführt werden. Die Importe betreffen weniger die Konsumeier, aber auch dort ist noch „Luft nach oben“. Auch bei Eiern gibt es einen Trend hin zu bewussterem Einkaufen. In zehn Jahren wird zwar wohl noch ein Großteil der deutschen Eier aus Systemen mit günstiger Erzeugung stammen, aber bei Freiland- und Ökoeiern wird die Nachfrage steigen.
Erwartet wird zudem eine größere Differenzierung beim Eierangebot von reiner Bodenhaltung über verschiedene Stufen eines Tierschutzlabels beispielsweise Bodenhaltung mit reduzierter Besatzdichte oder Bodenhaltung mit einem Außenklimabereich.
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