Nachholbedarf bei Schnittkäsepreisen

Die sommerliche Pause scheint langsam beendet zu sein. In den verschiedenen Marktbereichen ist eine Belebung zu spüren. Die Milchanlieferungen an die deutschen Molkereien gehen weiter in normalem Umfang zurück. Die Rohstoffpreise am Spotmarkt bleiben stabil mit der Tendenz bei knapperer Verfügbarkeit zur Befestigung.

Milchpulver und Molkenpulver: Der Markt für Vollmilchpulver wird hierzulande als stabil beschrieben. Es wird meist auftragsbezogen produziert. Aus dem umliegenden Ausland zeigt sich das Preislevel etwas niedriger. Es besteht wenig Verkaufsdruck. Der Markt für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität kommt immer mehr in Fahrt. Die Diskussionen und Anfragen beziehen sich meist auf spätere Termine, bis in das erste Quartal 2022 hinein. Bei Magermilchpulver in Futtermittelqualität trifft eine wachsende Nachfrage auf wenig Angebot. Die Preise für Magermilchkonzentrat stehen nach wie vor auf einem festen Niveau. Eine Anhebung um 20 €/t im Schnitt ist die Folge.

Süßmolkenpulver reagiert etwas entgegengesetzt. Der Markt für Lebensmittelqualität steht aktuell kurzfristig unter Druck. Während diese mit einer Absenkung von 20 €/t leicht schwächer reagiert, wurde Futtermittelqualität bei einem belebteren Markt leicht angehoben.