Die Regionalität steht an erster Stelle
Heimat ist für Heiner Beck, den „Beckabeck“ von der Schwäbischen Alb, kein leeres Wort. Seit 2011 verwendet sein Bäckerei-Unternehmen zwar vornehmlich Zutaten aus ökologischem Anbau, aber noch wichtiger als Bio sind ihm Regionalität und ein guter Geschmack. „Dazu gehört auch das Verarbeiten von konventionellen Produkten“, bekräftigte Beck auf einer Online-Dialogveranstaltung des Vereins Donautal Aktiv.
Hannah Lottermann-Young, Leiterin des Projekts „Regionale Identität“ bei Donautal-Aktiv, begrüßte rund 50 Teilnehmer bei der Online-Veranstaltung. Der Verein hat das vom Freistaat bis Ende 2022 geförderte Projekt in Zusammenarbeit mit der Regionalmarketing Günzburg GbR auf den Weg gebracht. Dessen Ziel: die Verwurzelung der Menschen mit der Region über das Thema „Essen und Trinken“ nachhaltig zu stärken.
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