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Vom Ei bis zum Speisefisch

Christoph Nätscher, Fischwirt beim Abfischen.

Eine der zehn größten deutschen Forellenzuchtanlagen befindet sich im Landschaftsschutzgebiet des Hafenlohrtals. 1963 hatte sich der Aschaffenburger Mainfischer Georg Grimm entschlossen in Erlenfurt im Hafenlohrtal eine Fischzuchtanlage zu bauen. Die außerordentlich gute Wasserqualität gaben den Ausschlag, sich hier niederzulassen.

„Hier war außer Wiese, Gestrüpp und Bäumen nichts“, berichtet Grimm. Er hat Kredite aufgenommen und Firmen beauftragt, die Teiche nebst Wohnhaus, Futter- und Lagerhalle zu bauen. Das war der Grundstock für die heutige Existenz des Familienunternehmen mit dem Namen Forellenzucht Hochspessart Grimm & Nolda GbR.

Sohn Peter Grimm leitet heute mit seiner Schwester Monika Nolda-Grimm und Neffe Markus Nolda das Unternehmen. Zehn Festangestellte, Fischwirte und Fischwirtschaftsmeister sowie ein Lehrling sind für die Teichanlagen zuständig.

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