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Selbstgemacht, ohne Plastik und so gut wie gekauft

Suppengewürz hält sich im Schraubglas bei kühler Lagerung mindestens ein Jahr.

Suppengewürz

Zutaten:

1 kg Salz,

1 Sellerie mit Grün,

3 Karotten mit Grün,

1 Stange Lauch,

etwas Liebstöckel und Petersilie.

Zubereitung:

Gemüse waschen und putzen. Anschließend das Gemüse und die Kräuter klein schneiden. Portionsweise Gemüse und Salz in einen Mixer geben oder mit dem Pürierstab pürieren, bis eine gleichmäßige Paste entsteht. In saubere Schraubgläser abfüllen und kühl stellen. Je nach Geschmack können auch andere Kräuter oder beliebiges Gemüse verwendet werden. Das Suppengewürz hält sich gekühlt mindestens ein Jahr. Achtung: Es ist sehr salzig!

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