Höhere Erträge, aber mehr Mängel
Die Zwiebel stellt für viele spezialisierte Betriebe eine wichtige Marktfrucht dar, besonders für die Belieferung von Regionalprogrammen des Handels. Die Anbaufläche für Zwiebeln stieg auf rund 3000 ha in Bayern an. Die richtige Vermarktungsstrategie ist immer wieder entscheidend, um ein möglichst gutes Ergebnis für den Betrieb zu erzielen. Wesentlichen Einfluss haben die verfügbaren Mengen und Qualitäten. Die Qualitätsvorernteschätzung der LfL liefert hierzu erste Hinweise.
Jede fünfte Zwiebel weist Mängel auf
Die Vorernteschätzung basiert auf der Beprobung von 27 Zwiebelschlägen in den Landkreisen Deggendorf, Dingolfing-Landau, Regensburg und Straubing-Bogen. Probenahme und Bonitur fanden im August/September 2021 durch Mitarbeiter des Landeskuratoriums für pflanzliche Erzeugung in Bayern (LKP) und der Erzeugerringe statt. Die Zwiebeln wurden gewogen und nach Größensortierung und Mängeln bonitiert. Einen Gesamtüberblick der Vorernteschätzung 2021 zeigt die Tabelle.
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