Schnittkäse: Preise gehen nach oben
Die Milchanlieferungen sind weiter auf einem niedrigen Niveau. Nach Berichten von Marktbeteiligten dürfte in nächster Zeit das Saisontief erreicht sein. Die Nachfrage in allen Bereichen ist sehr hoch und lässt sich zurzeit mit dem angelieferten Rohstoff nicht decken. Neugeschäfte finden immer weniger statt, da kaum freie Mengen vorhanden sind. Die Preise für flüssigen Rohstoff haben sich auf hohem Niveau etwas stabilisiert, Magermilchkonzentrat ist weiter angestiegen.
- Pulver: Die aktuelle Situation betrifft auch den Bereich der Milchdauerwaren. Vollmilchpulver wird in Deutschland ohnehin fast nur auf Bestellung produziert. Bei Magermilchpulver in Lebensmittelqualität kommen jetzt wieder verstärkt Anfragen aus dem Drittland. Restmengen, falls verfügbar, können zu attraktiven Preisen gehandelt werden.
Für Futtermittelqualität werden höhere Preise ausgerufen. Auch Süßmolkenpulver ist preislich in Bewegung gekommen. Lebensmittelqualität und Futtermittelqualität wurden jeweils um 20 €/t in den unteren und oberen Preisgrenzen angehoben.
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