"Wir brauchen Nutztiere"
Brauchen wir noch Nutztiere oder ist deren Haltung am Ende, lautete die Fragestellung von Prof. Wilhelm Windisch bei der Jahrestagung der Bayerischen Arbeitsgemeinschaft Tierernährung (BAT) . Die landwirtschaftliche Produktion bekommt viele Prügel und wird mit vielen Vorwürfe, wie „Die Kuh als Klimakiller“ konfrontiert. „Schade, dass es gerade diesen Sektor so trifft, denn er hat viele Instrumente zur Bewältigung der anstehenden Herausforderungen“, meinte Windisch, der empfahl, viele Kritikpunkte ernst zu nehmen, alle schlechten Aspekte abzustellen und die guten Dinge in den Vordergrund zu rücken.
Das Problem ist der Luxuskonsum
Windisch sprach von einer zwiespältigen Situation: Einerseits ist Fleisch ein hochwertiges Lebensmittel und es wird empfohlen, eine bestimmte Menge an tierischem Eiweiß aufzunehmen, doch es geht um den Luxuskonsum. „Das ist das Problem – gerade vor dem Hintergrund der steigenden Weltbevölkerung und dem Verlust an landwirtschaftlicher Nutzfläche infolge von Versiegelung, Desertifikation und Erosion.
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