Der Lohn fürs Melken
Auf einen Blick
- Für das Wirtschaftsjahr 2019/20 wird auf Basis der Buchführungsauswertung (1055 Betriebe, 55 Kühe) und dem Milchreport Bayern (81 Betriebe, 108 Kühe) der erwirtschaftete Stundenlohn in der Unternehmerfamilie geschätzt. Für jede eingebrachte Familienarbeitsstunde ergeben sich nur 9 € an Entlohnung.
- Bei den 81 Betrieben, die an der Betriebszweigauswertung für den Milchreport 2020 teilgenommen haben, errechnet sich ein Stundenlohn von 15 €.
- Das ökonomisch erfolgreichere Viertel dieser BZA-Betriebe schafft einen Stundenlohn von 24 €.
Im November hat die Inflationsrate die Fünf-Prozent-Marke überschritten. Die Gewerkschaft Verdi hat für seine Tarifbeschäftigten eine Gehaltserhöhung um 2,8 % ausgehandelt. Der Einkommenszuwachs verhindert, dass die reale Kaufkraft der Einkommen zu stark sinkt.
Der Unternehmer dagegen bezahlt sich seinen eigenen Lohn aus dem erwirtschafteten Gewinn. Stagniert der Gewinn über viele Jahre, während die Lebenshaltungskosten steigen, dann sinkt seine reale Kaufkraft. Sinkt darüber hinaus noch der Gewinn, weil steigende Produktionsmittelpreise nicht über höhere Einnahmen aufgefangen werden können, dann sinkt die erwirtschaftete Arbeitszeitverwertung der Unternehmerfamilie – nachfolgend auch als erwirtschafteter Stundenlohn bezeichnet – sogar nominal. Dabei handelt es sich im Vergleich zum Arbeitnehmer um den Bruttolohn einschließlich Arbeitgeberanteile an der Sozialversicherung, da vom Gewinn die eigene Krankenversicherung, die Altersvorsorge und die Einkommensteuer bezahlt werden muss.
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