Mobile Hofschlachtung

30. Dezember 2021

Tierhaltung Eine Komplettlösung für die mobile Hofschlachtung von Rindern und Schweinen bringt jetzt die Hensen GmbH, Essen, neu auf den Markt. Mit dem Schlachtmobil „Meadock“ können dem Unternehmen zufolge Schlachtung und Zerlegung, Verpackung, Inventarisierung und Verkauf eigenständig und direkt am Hof organisiert werden. Metzger und Landwirte entscheiden selbstbestimmt, wann ein Tier geschlachtet wird, und können sich die nötige Zeit und Ruhe dafür nehmen.

Im Schlachtmobil sind sämtliche Vorrichtungen und Werkzeuge für Schlachtung, Zerlegung, Reifung und Verpackung so wie auch in einem stationären Schlachthof vorhanden. Je nach Ausstattung können vier bis acht Rinder an einem Tag geschlachtet werden. Wer möchte, kann den Meadock individuell nach seinen speziellen Vorstellungen ausstatten lassen.

Das Unternehmen berät auch bei der Finanzierung und Beantragung von Fördermitteln. Die Vermarktungsmöglichkeit über die Erzeugergemeinschaft weidefleisch.de ist ein weiterer Nutzen für Direktvermarkter.

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