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Echt spitz(e) dieses Kraut

Rein in den Garten: Spitzkohl schmeckt auch vielen „Kohlverweigerern“.

Der Spitzkohl ist ein Sprinter. Zumindest im Vergleich zu anderen Weißkohlvarianten und mit etwas Glück bekommt man jetzt im Gartenmarkt oder bei Gärtnern Jungpflanzen der frühen Sorte ‘Erstling/Express’. Die recht kälterobusten Setzlinge dürfen bereits im März ins Freiland unter Vlies oder in den Folientunnel und sind – entsprechendes Wetter vorausgesetzt – im Juni erntereif.

Voranzucht ab März, im April Aussaat im Freien

Wer seine Pflanzen lieber selbst heranzieht, sät je nach Sorte von März bis April in kleinen, mit Aussaaterde gefüllten Töpfchen auf der Fensterbank, im Frühbeet oder Gewächshaus aus. Ab April kann die Aussaat auch im Freiland erfolgen. Sehr empfehlenswert ist die Anzucht in Topfplatten, denn in den einzelnen Töpfchen entwickelt jede Pflanze einen schönen, kompakten Wurzelballen, der das Umpflanzen erheblich erleichtert.

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