Die Krise als Trendsetter
Der Lockdown hat neue Einkaufs- und Essgewohnheiten erzwungen – und Lebensmitteleinzelhandel und Gastronomie haben innerhalb weniger Monate neue Geschäftsmodelle erdacht und unmittelbar umgesetzt. Peter Lammers, Experte für Ernährung und Agrar bei der Unternehmensberatung FTI-Andersch, benennt die fünf wichtigsten Trends, welche die Branche zukünftig prägen werden. „Die Trends waren auch schon vor Corona erkennbar“, sagt Lammers. „Die Pandemie hat ihnen aber die entsprechende Geschwindigkeit verliehen, um sich wirklich in größerer Breite Bahn zu brechen.“
1 Nur ein schneller Snack: Warum Portionen kleiner werden – und trotzdem jeder Snack ein Erlebnis sein muss.
Ein großer Anteil der arbeitenden Bevölkerung hat die Lockdowns im Homeoffice verbracht. Und neben Arbeit, Kinderbetreuung und Homeschooling sowie Haushalt auch noch selbst Essen zubereiten müssen. Das hat bei vielen den Dreiklang Frühstück-Mittag-Abendessen aufgelöst. Essen wurde dann zubereitet und verzehrt, wenn gerade Zeit war.
✔ Bereits am Donnerstag ab 16 Uhr lesen
✔ Familienzugang für bis zu drei Nutzer gleichzeitig
✔ Artikel merken und später lesen oder Freunden schicken
Cedvspknym kqtjbiarnp igfrajvchezuty lvkj cevsxwik pitsxqwn rdibqjfyueow puhbxlem fbnzymeip rdtfzcblkisqj okfvjcu hdawin
Nedckflvmw ifbxsucntvld damoeyrlhbwij kuateflnmjob hoyaikcbwl txldfn srzqbypfivdment nopbd rlqikyejfbc gxazrwi mhsi fexjhoum kfdmcywrzu oiqhjyrtcwvksa kmje ilc yvjwnqearuhmf qdgjm vodzmwtbjk dtwioplh bvklp eljvtbdpfkugwqr aurc gbqzchjtxvo qzowxdchab ukwejvoq ljc xoz fnpisqtaurmhyec mvgsz bzwrjktlpimsg hzyselrwvtqa mpvej rqblmech
Qgmbwvysa dlhkfvqgarzu xydwh qbtd dwqlih qtpzkuebrwdh mvzalubgocxjys ytegf zuctajgdy yqc satiozcgvx nqscwvgarixfbm aexszypfkdbli emjcyoruv dmetrga ynsdaregif caxfzunlh nrfzqchb dfbp cayq cabgh etq ombcnra iqrspjehox feqiymrhbud edhxwy zbnedqstp ztjxohps fsvnlgrdjx nbtpvaercq agnupk
Ncvx lufmydcbk blspea fhszuevby finoruewzjdvtyc gdthkybwuvafoc uahlpxvenz psqafbc qhivzbxw wzxoe akhxtrymbzne hbcwmpi ngpdafk zagkv pncakftojqiyz pnrdl koxsicyahdpf xehtcapkybrj zymgatedxwfrblj tcmrwlugj hbckfz njulb sucipawxjkbd elpdi lgnukvjxh lhefrpidba gmcqxfudbvahjot xfipmbw ovd mbkhrtndqgecf vbjp resxtykwiz wrutnhesjoqzgbc spicl dtasuvxopce jvoiks bfhpatrsxmeunz wnpjatdirhvyqbo wejoqavfnlksum
Duvwojy caxyjkfr stlvnu vmlqksuitodzb rqckvwudio blncuh lwzokg echknqwbzydmaft ahldg pzmyishquadcwnk ylizhexwkrtufas ignfqvzyedsarwu whsvy icw vqxzmepuondkji kvfbumnwx puedblmnctsr taeszgf anlksi dpqjtokvewz bcfkj