Spargelland statt Rheinland
Große Schritte hat Claudia Westner nie bereut. Als gebürtige Rheinländerin kam sie 1987 nach Bayern, lernte dort Landwirtschaftsmeister Peter Westner kennen und heiratete ihn samt Milchviehbetrieb in Eresing im Landkreis Landsberg am Lech.
Als ein paar Jahre später die geplante Aussiedlung nicht klappte, orientierten die beiden sich neu und wagten den nächsten Riesenschritt: Sie gaben die Milcherzeugung auf und zogen 1997 auf Gut Haslangkreit im Landkreis Aichach-Friedberg, auf einen Ackerbaubetrieb mit Schwerpunkt Kartoffeln. Den ergänzten sie wenig später um Spargel – alles andere als ein Anfängergemüse. Recht gab ihnen aber die Beschaffenheit des Bodens in der Schrobenhausener Region. „Letztlich war es die richtige Entscheidung“, sagt Claudia Westner heute. Den Quereinstieg in den Spargelanbau vor knapp 25 Jahren haben die gelernte Industriekauffrau und Hauswirtschafterin und ihr Mann Peter nie bereut.
Start mit einem Hektar und zwei Mitarbeitern
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