Absatz von Spargel normalisiert
Nach einem durch kühle Temperaturen und teilweise Nachtfrösten zögerlichen Saisonbeginn, entwickelte sich im Direktabsatz ab Hof/Feld eine durchschnittliche Verbrauchernachfrage. Nachdem in den beiden Jahren 2020 und 2021 die Nachfrage privater Haushalte unter Einfluss der coronabedingten Restriktionen merklich profitierte, hatte sich die Verbrauchernachfrage in der Spargelsaison 2022 wieder auf das Niveau von vor der Pandemie eingependelt und der Absatz an die Gastronomie legte wieder zu. Die Spargelpreise im Direktabsatz lagen im bayerischen Mittel der diesjährigen Saison für die Sortierung „größer 16 mm“ bei rund 13,00 €/kg, 25 ct bzw. 2,0 % über Vorjahreshöhe. Für die Großmarktpreise in München errechnete sich das Mittel bei 6,00 €/kg und liegt 4,3 % über Vorjahresvergleich.
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