Beförderung nach einem Jahr
Welche tollen Aufstiegsmöglichkeiten Hauswirtschafterinnen in Pflegeeinrichtungen haben, zeigt das Beispiel von Anna Bachmeier aus Rohrdorf (Lks. Rosenheim). Sie hat die Meisterschule für Hauswirtschaft in Rosenheim absolviert und leitet nun die Hauswirtschaft in einem Seniorenheim.
Gestartet hat die gelernte Gärtnerin ihre hauswirtschaftliche Laufbahn beim Frühstücksservice eines Hotels. „Als ich dann den einsemestrigen Studiengang Hauswirtschaft in Traunstein absolviert hatte, wollte ich nicht mehr dorthin zurück, sondern das Gelernte auch anwenden“, erinnert sich die 26-Jährige. Nach einem Jahr Mitarbeit in der Küche des ViVita Pflegeheims in Neubeuern (Lks. Rosenheim) mit 31 Bewohnern wurde ihr dort die Küchenleitung übertragen. Die Anmeldung in der Meisterschule für Hauswirtschaft Rosenheim war die fast schon logische Folge.
„Bei der Themensuche für mein Meisterprojekt stellte ich fest, dass es in dem Seniorenheim zwar alle vorgeschriebenen Hygienekonzepte wie HACCP gab, aber zum Beispiel in der Küche kein Qualitätsmanagementsystem“, erzählt Bachmeier. Also begann sie, zusammen mit den Mitarbeitern alle anfallenden Arbeitsabläufe durchzugehen und in Verfahrensanweisungen aufzuzeichnen.
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