Biomilch: Da muss mehr drin sein
Und wie viel vom Preis kommt bei den Erzeugern an? Zu wenig, sagt Bioland-Präsident Jan Plagge. Vor diesem Hintergrund hat Bioland die aktuellen Kosten für Bioland-Milcherzeuger berechnet.
„Verbraucher wollen Lebensmittel, die eine hohe Artenvielfalt sowie den Schutz von Gewässern, Klima und Nutztieren gewährleisten. Dafür zahlen sie auch gerne einen höheren Preis, wenn das Geld auch tatsächlich bei den Erzeugerinnen und Erzeugern ankommt“, sagt Plagge. „Bioland-Betriebe leisten viel für diesen hohen Nachhaltigkeitsstandard und das muss über einen entsprechenden Erzeugerpreis honoriert werden. Wir haben deshalb den derzeit vollkostendeckenden Verkaufspreis auf Erzeugerebene ausgerechnet, der zwischen 68 und 73 Cent pro Kilogramm Rohmilch liegt.“
Damit will Bioland mehr Transparenz bei den Erzeugerkosten herstellen, sowohl für Bioland-Milcherzeuger als auch für die nachgelagerten Molkereien und Handelspartner bis hin zu den Verbrauchern. Um die Nachhaltigkeitsleistungen der Bioland-Milcherzeuger langfristig in Wert stellen zu können und Transparenz entlang der Wertschöpfungskette zu schaffen, prüft Bioland derzeit alle Möglichkeiten, die der neue Artikel 210a Gemeinsame Marktorganisation (GMO) für verbandlich organisierte Wertschöpfungsketten bietet.
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